Che sia un 2014 pieno di gusto!

Cose buone… Tu chiamale, se vuoi, emozioni…

Sereno Natale a tutti!

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Per Orazero Magazine la mia proposta di Chef: "Chiudi gli occhi, apri la bocca"…

"In questo involtino di pescatrice si percepisce innanzitutto la croccantezza esterna del tempura, seguita poi dalla succulenta del pesce e dalla carnosità del gambero. Il tutto è inondato da una salsa bisque fatta al momento, con le teste dei gamberi tagliata dall’acidità dei datterini vesuviani."

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SHOW COOKING | EVENTO "BACCO NATALE 2013"

Grande successo per la partecipazione del 13 Giugno Brera Restaurant alla decima edizione dell'evento "Bacco Natale", ideato e promosso dall'avv Giovanni F F Bonomo presidente di Candìde. Centro Culturale di Milano.

Protagonista indiscusso il nostro Chef Andrea Dolcimascolo che ha deliziato i partecipanti con uno spettacolare Show Cooking proponendo le specialità tipiche della cucina siciliana con l'aggiunta della sua estrosa creatività, ed elargendo agli ospiti preziosi consigli di alta cucina.

*Grazie a Francesco Mollo per il servizio fotografico.

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LA TRADIZIONE SICILIANA | Le nostre specialità siciliane scelte per voi… Venite a scoprirne il gusto!

- La Tradizione Siciliana - 

Antipasto Misto alla Siciliana
Caponata di melanzana,Sarde “A Beccafico” e Cous cous alle verdure

Timballo di Anelletti al Forno
Fagotto di melanzane ripieno di pasta tradizionale siciliana al ragoùt e piselli

Paccheri Alla Norma
Con Salsa di Pomodoro,Melanzane e Ricotta Salata

Pasta Con Le Sarde
Bucatini Cotti In Salsa a Base di Finocchietto Selvatico, Sarde e Zafferano

Reginella con Pesce Spada Melanzane e Menta Peperita
Con Mollica Tostato

Involtini Di Pesce Spada alla Palermitana
Abbinato al Piatto del Buon Ricordo

Trancio di Ricciola Panata Alla Palermitana
Panato in mollica di pane Profumata Alle Erbe Mediterranee

Trancio Di Pesce Spada All’Eoliana
Arrostito e Cotto Con Pomodorini,Capperi e Olive



Per prenotazioni: 02 2900 3300 | info@13giugnobrera.it
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Un piatto speciale per questa domenica: Ventresca di tonno rosso arrostita con pomodoro cuore di bue e stracciatella di bufala

Menù di Natale 2013 | Perfetto connubio tra tradizione e creatività, qualità e prezzo!

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Tel. 02 2900 3300 | info@13giugnobrera.it

Il Natale quest'anno è 13 Giugno Brera Restaurant!

Qui da noi, festeggiare il Natale con Gusto, assaporando piatti che mescolano tradizione e creatività, con un occhio particolare sul prezzo (Euro 65), si può.

On line le mie proposte per il pranzo del 25 Dicembre… PRENOTA SUBITO!

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Il nostro Menù di Natale: all'insegna del gusto e della creatività, coniugando sempre la tradizione della cucina siciliana con contaminazioni "atlantiche"

INFO E PRENOTAZIONI

Tel. 02 2900 3300 | www.13giugnobrera.it

Il Natale non è stato mai così ghiotto… A breve i nostri menù di Natale e di Capodanno

A breve i nostri Menù di Natale e di Capodanno con il gusto e la creatività di coniugare insieme la tradizione siciliana con nuovi accostamenti, o suggerimenti "atlantici" come li definisce il nostro bravo Chef Andrea Dolcimascolo…

Per info e prenotazioni: 02 2900 3300 | www.13giugnobrera.it

Vi stuzzichiamo l'appetito…