TASTE MY CREATIVITY: Milano

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domenica 20 aprile 2014

Da tutti noi del 13 Giugno di Brera… BUONA PASQUA!

www.13giugnobrera.it

giovedì 17 aprile 2014

PASQUA 2014 | Il Pranzo della Domenica con i colori ed i sapori della tradizione siciliana…

Al 13 Giugno Brera Restaurant il Pranzo di Pasqua è un'occasione speciale per trascorrere un giorno di festa in un'atmosfera serena ed accogliente con del buon cibo, preparato e selezionato secondo la migliore tradizione della cucina siciliana.

Vi aspettiamo!

Info&prenotazioni > 02 29003300

www.13giugnobrera.it

*Lunedì di Pasquetta, 21 aprile 2014, il Ristorante rimarrà chiuso.

giovedì 10 aprile 2014

GIRO di BOTTIGLIE | Aperitivo e cena con degustazione vini Firriato

Il 13 Giugno Brera Restaurant è lieto di invitarvi all'evento "GIRO di BOTTIGLIE", un ciclo di aperitivi in cui si avrà la possibilità di degustare vini eccellenti selezionati dalle migliori cantine e aziende vinicole. Il tutto accompagnato dalle nostre specialità di piatti della tradizione siciliana appositamente ideati e creati dal nostro Chef Andrea Dolcimascolo.

Inaugura questo primo appuntamento l'azienda siciliana Firriato.

*Aperitivo*

Arancini di riso al formaggio
Panelle
Caponata di melanzane
Cous cous di verdure
Fiori di zucca pastellati ripieni di ricotta e acciughe

Degustazione Saint Germain Brut

*Cena*

PRIMO
Tagliolini con brodetto e tartara di gambero mazarese profumato allo zafferano e finocchietto
Abbinamento vino: Favinia

SECONDO
Tagliata di spigola con cuore di carciofi crudi
Abbinamento vino: Etna Bianco

DESSERT
Cannolo alla siciliana
Abbinamento Passito L’Ecrù

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Aperitivo semplice Euro 9,00
Aperitivo con cena Euro 65,00

Info e Prenotazioni > 02 2900 3300
www.13giugnobrera.it

FIRRIATO
www.firriato.it

venerdì 28 marzo 2014

Quando la cucina siciliana diventa Arte… On line il nostro nuovo sito.

"Cucinare è come amare: o ci si abbandona completamente o si rinuncia”

- Harriet Van Home -

C’è tutto il sole, il calore, la luce della Sicilia nella cucina del 13 Giugno; c’è il profumo del mare, della macchia mediterranea, degli aranceti in fiore, dell’origano, della cannella, dello olive, dei capperi, del sesamo.

Una cucina che si rifà ad una antica e nobile tradizione, ma che la rinnova, la alleggerisce, la reinterpreta per il gusto moderno, in cui trionfano i sapori e i prodotti naturali; qui lo chef Andrea Dolcimascolo prova nuovi accostamenti e idee, prende dalla tradizione guardando al futuro.

Ed ecco allora le linguine con i ricci, o la pasta con le sarde, ma anche il crudo di pesce o la tartare di tonno, la caponata e il carpaccio di scampi, il pesce spada e le ostriche freschissime.

Un occhio di riguardo va alla pasticceria, dominata dalla grande, incomparabile cassata, affiancata da inimitabili cannoli e fresche granite.

L’atmosfera presente nelle sale del 13 Giugno di Brera offre riservatezza ed al contempo prestigio grazie agli ambienti nobilmente decorati dalle ‘Studentesse di Belle Arti’ dell’Accademia di Brera a lasciar riemergere sprazzi degli antichi locali della vecchia Milano che hanno ospitato.